반응형 식품첨가물위험성1 인산염, 신장 건강의 적 인산염, 신장 건강의 적 식품첨가물 '인산염'의 실체와 건강 관리 내용 요약 인산염은 햄, 소시지 등 가공식품의 보수력, 조직감, 보존성을 높이기 위해 사용되는 첨가물로, 체내 흡수율이 90% 이상인 '무기 인산염'이 문제입니다. 인산염은 우리 몸의 필수 성분이기도 하지만, 가공식품에 인위적으로 첨가되는 무기 인산염은 자연 식품의 유기 인산염보다 흡수율이 월등히 높아 체내 인산염 과부하를 유발할 수 있습니다.과도한 인산염 섭취는 신장 기능 저하, 혈관 석회화, 그리고 심혈관 질환 위험 증가와 직접적으로 연관됩니다. 무기 인산염의 과잉은 혈중 인산염 농도를 높여(고인산혈증) 혈관 내피세포를 손상시키고 혈관 석회화를 촉진하여 만성 콩팥병 환자뿐 아니라 일반인의 심혈관 사망률도 높이는 것으로 연구되었.. 2025. 10. 17. 이전 1 다음 반응형
