단쇄지방산 (SCFA)
단쇄지방산 (SCFA) 단쇄지방산(Short-Chain Fatty Acids, SCFAs)은 장내 미생물이 식이섬유를 발효시켜 생성하는 유기산으로, 아세트산, 프로피온산, 부티르산 등이 대표적입니다. 이들은 장 건강뿐만 아니라 전신 건강에도 다양한 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있으며, 에너지원으로서의 역할, 면역 조절, 염증 감소, 장점막 강화 등 다양한 생리 활성을 나타냅니다. 단쇄지방산(SCFAs)은 탄소 원자 6개 미만으로 구성되어 있으며, 주로 대장에서 장내 미생물에 의해 식이섬유와 저항성 전분과 같은 소화되지 않는 탄수화물이 발효되면서 생성됩니다. SCFA는 대장 세포의 주요 에너지원이며, 전신 건강에 다양한 영향을 미칩니다. 1. 단쇄지방산의 생성 과정1) 식이섬유 섭취: 식이섬유는 ..
2025. 8. 21.
